Pouvez-vous voyager avec des saveurs, ainsi qu’avec des cours d’anglais ? Of course !
Aujourd’hui, nous vos emmenons donc ici au Canada, avec son incroyable immensité et sa diversité géographique. From coast to coast, chaque région de ce pays a contribué à créer un patrimoine et une gastronomie unique, reflétant son histoire, sa culture et ses influences multiethniques.
Alors commençons par découvrir 7 plats typiques au canada à ne pas manquer !
La poutine 🍟
La poutine est sans doute l’une des plats typiques canadiens les plus emblématiques !
Originaire du Québec, ce délice se compose de frites croustillantes, d’une sauce gravy (sauce à base de viande), et de généreuses portions de fromage frais à effilocher, généralement appelé “squeaky cheese” en raison de sa caractéristique particulière lorsqu’on croque dedans !
C’est certainement la nourriture la plus réconfortante, ou comfort food en anglais (it warms the soul, ce qui veut dire que ça réchauffe l’âme) surtout lorsqu’il fait très froid en hiver !
Lobster roll 🦞
Si vous avez un penchant for seafood (un penchant pout les fruits de mer), alors la East Coast canadienne est faite pour vous ! C’est le pays du lobster roll 🦞
Ce culinary delight (délice culinaire) est composé de chair de homard fraîchement pêchée, assaisonnée de mayonnaise légère et enveloppée dans un petit pain grillé.
Un parfait mélange de fraîcheur et de gourmandise qui représente bien la région côtière dont il est issu.
Salmon 🐟
En nous dirigeant vers les provinces de l’Ouest, nous croisons le roi de la table canadienne : le pacific salmon.
Le saumon du Pacifique est apprécié pour sa chair succulente et savoureuse, beaucoup plus rose et plus maigre que le saumon d’élevage.
Il peut être préparé de diverses manières : grillé, fumé, ou même cru comme dans le fameux salmon sashimi. Il peut être surprenant de retrouver ce plat typiquement canadien parmi les plus appréciés, mais il ne faut pas oublier que le Canada abrite la plus grande communauté asiatique en Amérique du Nord !
The bannock 🍞
Allons en direction du nord. Nous rencontrons ici les indigenous communities (communautés autochtones) du Canada témoins des plus anciennes culinary traditions de la région.
Celui qui se démarque particulièrement est le bannock, un type de flatbread (pain plat) simple mais délicieux, parfait pour accompagner les soupes, les ragoûts ou dégusté avec de la confiture de fruits frais.
Pour cette communauté et le Canada au sens large, il s’agit d’un véritable staple food (aliment de base), témoignage de la résilience des First Nations people.
Beavertail 🍬
Aucun culinary journey (voyage culinaire) au Canada ne serait complet sans une mention de l’étrange beavertail (queue de castor). Ne vous inquiétez pas, ce n’est pas une vraie queue de castor !
Les queues de castor sont en fait des bonbons frits en forme de queue de castor, recouverts de sucre, de cannelle et d’autres délicieux assaisonnements.
Ces desserts sont un véritable régal pour le palais et peuvent être dégustés dans de nombreux lieux touristiques à travers le pays.
Source : Narcity
Maple syrup 🍁
Enfin, on ne peut pas oublier le plat Canada par excellence, le maple syrup (sirop d’érable), véritable icône du pays !
Originaire des forêts de l’est du pays, la sève de l’érable (maple tree) est récoltée et transformée pour devenir l’un des sirops les plus appréciés au monde.
Le sirop d’érable accompagne non seulement à merveille les pancakes et les waffles, mais peut également être utilisé dans de nombreuses recettes sucrées et salées, y ajoutant une touche distinctive de douceur et de saveur.
Comme vous pouvez le constater, le Canada n’est pas seulement une destination pour pratiquer ce que vous apprenez en cours d’anglais, voir des paysages à couper le souffle et vivre des aventures en plein air : c’est aussi un paradis culinaire avec une large gamme de plats délicieux et uniques.
Ainsi, whether you’re craving the hearty warmth of poutine, the fresh flavors of Pacific salmon, or the sweet indulgence of beavertails, le Canada a quelque chose à offrir pour satisfaire tous les palais.
Bon appétit !
Alexandra P. – Teacher
