Italiana, inglese o americana, non c’è pasto più importante della colazione! In UK e USA, dove si chiama breakfast (letteralmente da “break the fast”, ovvero interrompere il digiuno notturno), c’è davvero una vasta gamma di piatti deliziosi per risvegliare le nostre papille al mattino. Scopriamo insieme le differenze tra la colazione inglese e quella americana!
English breakfast: una colazione da re
La colazione inglese è una cosa seria, tanto da diventare iconica! Si tratta del pasto più sostanzioso della giornata ed è spesso composto da fried eggs (uova fritte) o scrambled eggs (strapazzate), bacon (pancetta affumicata), salsicce, fagioli al pomodoro, pomodori alla griglia, funghi saltati e toast burroso. Alcuni potrebbero aggiungere anche hash browns (tipici fagiolini scuri) o black pudding (un tradizionale sanguinaccio) per una colazione ancora più abbondante.
Se fino a qui suona tutto abbastanza famigliare, la vera caratteristica distintiva dell’English breakfast è proprio il tea, servito solitamente nero e forte, accompagnato da latte e zucchero. L’abbinamento perfetto per contrastare i sapori ricchi e salati di questa colazione!
American Breakfast: dolce & salato
Across the pond (ovvero al di là dell’oceano!), negli USA, la colazione è piuttosto caratterizzata da un mix di piatti dolci e salati. Tra tutti, spiccano le famosissime pancakes, frittelle soffici e spesse (lontane cugine di crepes e pfannkuchen europee) servite con sciroppo d’acero, burro e frutta fresca. Altri però preferiscono i waffles, croccanti e dorati, accompagnati da frutta, panna montata o addirittura pollo fritto per un tocco salato.
Ma come dicevamo la colazione americana non si ferma qui! Presi in prestito dalla colazione inglese abbiamo anche qui bacon and eggs: le uova sono cucinate in diversi modi (come scrambled, fried o poached) e sempre accompagnate da fette di bacon croccante. A volte si possono aggiungere anche delle patate a cubetti.
American vs English breakfast: similar, yet different
Se è vero che entrambe queste tradizioni ambiscono a offrirti la perfetta combinazione di proteine, carboidrati e grassi per superare la giornata al meglio, non si possono trascurare le differenze.
La tradizionale colazione inglese è certamente più antica e in effetti prevede piatti decisamente più sostanziosi, con una grande varietà di carni e verdure grigliate. Bisogna ammettere che proprio per questa ragione è spesso riservata al weekend o ai momenti di festa! On the other hand, la colazione americana è caratterizzata da sapori dolci e semplici come cereali e latte, oatmeal e orange juice. Come per la colazione inglese, pancakes e waffles sono più che altro riservati al weekend.
Un’altra differenza significativa è la bevanda principale. Mentre in Inghilterra il tè è il re incontrastato della colazione, negli Stati Uniti il caffè è più diffuso, spesso servito in grandi tazze con una spruzzata di panna montata o sciroppo aromatizzato. Yummy!
Infine, c’è anche una differenza culturale nel modo in cui le persone affrontano la colazione. In Inghilterra, la colazione è spesso un pasto tranquillo e sostanzioso, consumato a casa o in un accogliente caffè. Negli Stati Uniti, la colazione può essere più veloce e portata via, con molte persone che optano per la comodità di una caffetteria o di un fast food.
Che prima della lezione di inglese tu preferisca un English breakfast ricco e sostanzioso o un American breakfast dolce e indulgente, una cosa è certa: la colazione è un’esperienza da gustare e apprezzare in entrambe le culture. So, definitely something to satisfy every palate. Enjoy!
Alexandra P. – Teacher
