Non è davvero Natale senza l’eggnog, almeno in the USA! Immancabile nei film e nelle canzoni di Natale, questa bevanda natalizia americana ha origini molto lontane e radicate in the UK. Si prepara con ingredienti semplici ma decisamente nutrienti come uova, latte, zucchero, spezie e, per gli adulti, tanto alcol. Continua a leggere per scoprirne le origini e una ricetta, da preparare mentre aspetti le tue prossime lezioni di Business English!
Alle origini dell’eggnog: a long, long time ago…
L’eggnog, così come lo conosciamo oggi, è una bevanda tradizionale che si associa ai periodi di festività in paesi come gli Stati Uniti e il Regno Unito. Tuttavia, le sue origini sono un po’ più complesse e affondano le radici nell’Europa medievale.
Il termine “eggnog” nasce dall’unione di due parole: “egg” (uovo) e “nog”. Mentre “egg” è ovviamente legato al principale ingrediente della bevanda, la parola “nog” potrebbe derivare dall’antico termine inglese “noggin”, che indicava una piccola coppa o tazza in cui veniva servita una bevanda. Altri suggeriscono che “nog” si riferisse a un tipo di birra o alcolico che veniva usato nella preparazione originaria dell’eggnog. A te la scelta 🙂
Le prime versioni di questa bevanda venivano preparate con una base di latte caldo, zucchero e uova, senza l’uso di alcol. Era un drink comune tra l’aristocrazia inglese durante il periodo medievale, poiché gli ingredienti come il latte e le uova erano considerati alimenti lussuosi e difficili da ottenere in grandi quantità.
Welcome to the USA, eggnog!
Quando i coloni inglesi arrivarono in America nel XVII secolo, portarono con sé le loro tradizioni culinarie, inclusa quella dell’eggnog. Fu a questo punto che la bevanda cominciò a essere arricchita con rum, più facilmente accessibile nelle colonie americane grazie alla vicinanza con le piantagioni di canna da zucchero nei Caraibi.
L’eggnog si diffuse rapidamente tra le classi sociali più alte, ma ben presto divenne una bevanda popolare per tutti, sia nei caffè che nelle case, durante le festività. Non per niente esiste l’espressione to be in eggnog heaven, che significa essere estremamente felici, un po’ come se si fosse immersi in un piacere dolce e cremoso.
In realtà, l’eggnog non è un’esclusiva del Natale: in diverse parti degli Stati Uniti l’eggnog viene consumato anche per altre occasioni festive, come il Capodanno o il Ringraziamento.
Un fun fact su questa bevanda natalizia americana
Durante il periodo del Proibizionismo negli Stati Uniti (1920-1933), le persone nascondevano spesso l’alcol nelle bevande festive: l’eggnog divenne uno dei modi più comuni per consumare alcol in modo discreto. La sua popolarità, quindi, non fu mai compromessa, ma anzi crebbe nonostante il difficile contesto sociale!
Ora che conosciamo un po’ della storia dell’eggnog, vuoi provare il gusto dell’autentica bevanda natalizia americana? La ricetta che ti proponiamo è tradizionale, ma puoi sempre personalizzarla aggiungendo o rimuovendo ingredienti in base ai tuoi gusti. Ecco come prepararla:
Eggnog Recipe (in English)
Ingredients:
- 4 large eggs
- 1 cup of sugar
- 2 cups of milk (whole milk recommended)
- 1 cup of heavy cream
- 1 teaspoon of vanilla extract
- 1/2 teaspoon of ground nutmeg
- 1/4 teaspoon of ground cinnamon (optional)
- 1/2 to 1 cup of rum, bourbon, or brandy (optional, depending on your taste)
- A pinch of salt
Instructions:
- Separate the eggs: inizia con il separare gli egg whites (albumi) dai yolks (tuorli), mettendoli in due ciotole medie.
- Whisk the egg yolks and sugar: monta tuorli e zucchero a neve fino a che diventino spumosi e creamy, per circa 2-3 minutes.
- Add milk and cream: aggiungi piano piano il latte e la panna alla egg yolk mixture, mescolando gentilmente dal basso verso l’alto per non “sgonfiare” la miscela.
- Add spices and vanilla: mescola tutte le spezie a tuo piacimento
- Whisk the egg whites: monta gli albumi con un pizzico di sale fino a che si formano picchi morbidi.
- Combine the mixtures: combina le due miscele d’uovo con gentilezza per creare la speciale texture spumosa dell’eggnog.
- Add the alcool (optional): aggiungi il rum, bourbon o brandy, variando le quantità in funzione di un gusto più o meno forte.
- Chill and serve: tieni in frigo per almeno due ore (meglio una notte intera). Prima di servire, scuoti energicamente e spolvera con noce moscata! Enjoy 🙂
Ecco, ora c’è proprio tutto per un perfetto Natale made in USA. Happy holidays!
Alexandra P. – Teacher
